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Giolatto: Helados artesanos de autor hechos en el día

Giolatto, helados artesanales de autor

Elaboración diaria de un helado de máxima calidad a base de la mejor materia prima, con productos denominación de origen y mediante un proceso artesanal realizado en cada una de sus heladerías, que cuentan todas con obrador propio. Si hubiera que resumir las características de Giolatto en unas pocas líneas, sin duda serían éstas.
Esta cadena heladera abrió su primer establecimiento en 2011 en la Costa del Sol y ya dispone de 6 en total en Fuengirola, Marbella, Estepona, San Pedro de Alcántara, Sevilla y Málaga capital, última apertura en 2016 en la céntrica calle Strachan. Las tiendas de Málaga y Sevilla permanecen abiertas los 12 meses del año, desmontando la idea de que los helados son solo para el verano.
Giolatto es un lugar recomendado por La Diversiva por su especial dedicación con los niños, ya que organiza talleres infantiles para la elaboración de helados completamente gratis, donde los peques hacen todo el proceso completo de la elaboración de un helado (de fresa), incluida la parte final de comérselo.
Su maestro heladero Gian Fausto Pellegrinetti elabora un helado tradicional italiano que se caracteriza por su cremosidad y por no estar excesivamente frío. El proceso empleado es artesanal con el objetivo de conseguir los mejores sabores tradicionales combinados con nuevos y sorprendentes conceptos. Por eso en Giolatto apuestan porque el helado que se vende es el producido en el día. No se guarda ni se dispensa nunca de un día para otro. Se hace el que se sabe que se va a usar, y lo que sobra se tira. De ahí también la importancia de que cada establecimiento tenga su propio obrador, para poder elaborar los helados in situ.
La denominación de origen de sus sabores hace que por ejemplo las fresas (para hacer el helado de fresa) son de Huelva, los limones de Valencia, el turrón de Jijona…

Otros productos
Además de helado, en Giolatto también podemos encontrar batidos, café, yogur, postres varios, tartas, mini vasitos de postres de diferentes sabores…
Especialidades para intolerancias
Los productos de Giolatto tienen cero contaminación de alérgenos debido al proceso empleado tanto en la elaboración, tratamiento como en las ventas, para conseguir un resultado libre de cualquier intolerancia. Sus conos (cucuruchos) de helado, por ejemplo, se envasan uno a uno y de forma independiente. Disponen de variedades de helado sin gluten, sin azúcar, para intolerantes a la lactosa… Cuentan con el certificado de la Asociación de Celíacos de Málaga.
Feliz cumpleaños
En Giolatto si es tu cumpleaños y te acercas ese día a cualquiera de sus establecimientos lo celebran contigo regalándote un helado.
Talleres infantiles
Como hemos comentado anteriormente en Giolatto hacen habitualmente talleres infantiles gratis para la elaboración de helados. Para participar tan solo hay que apuntarse en la web de Giolatto.
En el caso de Málaga capital dos viernes al mes (alternos) por la tarde hasta un máximo de 12 peques por taller realizan todo el proceso completo de la elaboración de un helado, incluida la parte final de comérselo. El helado que hacen siempre es el de fresa. Primero la cortan, la machacan, se mueve, le añaden azúcar, sirope… Después del proceso de mezclado entran junto a maestro heladero en el obrador donde se bate y se introduce en la máquina. Y después de todo el proceso acaban degustando su propia creación.
 
PRODUCTO: Heladerías Giolatto
LUGARES:
Giolatto Fuengirola. Camino de Coín, 1. Teléfono 951 46 95 81
Giolatto Sevilla. Calle Reyes Católicos, 19. Teléfono 954 91 17 99
Giolatto Málaga. Calle Strachan, 14. Teléfono 951 46 82 43
Giolatto Marbella. Avenida Miguel Cano, esquina con C/ Víctor de la Serna. Teléfono 951 38 02 16
Giolatto San Pedro de Alcántara. Avenida de la Constitución s/n. Teléfono 952 78 45 08
Giolatto Estepona. Calle Real, 14. Teléfono 951 46 61 04
MÁS INFORMACIÓN: En la web de Giolatto
– Puedes consultar también el reportaje Talleres infantiles de helado artesanal gratis en Málaga con Giolatto

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